Тарталетки из блинчиков с яблочной начинкой

Непростой рецепт тарталеток из блинчиков с яблочной начинкой пошагово с фото.

Мало что придает еде такой парадный и торжественный вид, как тарталетка. Кроме того, не приходится мыть посуду.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 182 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Для начинки:
• 100 мл кальвадоса
• масло сливочное – 50 г
• 80 мл молока
• изюм темный
• Для теста:
• листики лимонной травы
• яйца – 2 шт
• 3 сладких яблока
• 100 г пшеничной муки грубого помола
• масло сливочное
• 20 г сливочного масла
• орешки кедровые
• корица
• сахар – 3 ст. л.
• сахар – 50 г

Пошагово

1. Ингредиенты для теста смешать в миске, последним постепенно добавить молоко так, чтобы не было комков. Полученное тесто отставить на 20 мин.
2. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Смешать с изюмом, сахаром, орешками, корицей и листиками лимонной травы. Добавить к смеси кальвадос, перемешать и отставить на 30 мин.
3. Духовку разогреть до 175ºС. Разогреть сковороду диаметром 12 см и выпечь на ней 10 блинчиков, промасливая ее для каждого блинчика. Смазать маслом 10 формочек для кексов и поместить внутрь каждой по блинчику, плотно прижав его ко дну и бокам формочек. Поместить формочки в духовку как можно ниже на 15 мин. Затем остудить их и осторожно вынуть получившиеся корзиночки из теста.
4. 20 г масла растопить в большой сковороде, добавить яблочную смесь с соком и готовить, помешивая, на сильном огне 10 мин. Разложить начинку по корзиночкам из теста и посыпать корицей.