Несложный рецепт тарталеток с песто и креветками пошагово с фото. Начинка этих тарталеток состоит из вариации на тему песто, королевских креветок и помидорчиков черри, а основа сделана из несладкого рубленого теста. Все очень гармонично сочетается и получается вкусная и эстетичная закуска. Всего получается около 8-10 тарталеток.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, ОвощиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 40 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 343 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийМука пшеничная 220 гСливочное масло 100 гСоль ½ ч. л.Яйцо куриное 1 шт.Кедровые орешки (пиния) 100 гКреветки королевские 10 шт.Пармезан (Пармиджано Реджано) 100 гБазилик свежий зеленый 50 гЧеснок дольки 1 шт.Помидоры Черри 100 гПошаговоВ чашу блендера насыпьте просеянную муку, соль, и положите кубики сильно охлажденного масла.Включите блендер на несколько секунд, чтобы получить смесь, напоминающую крошки. Сильно измельчать не надо, чтобы в конечном изделии получилась слоистая структура.В мучную смесь добавьте яйцо и быстро перемешайте, чтобы тесто не успело нагреться. Если крошки все же останутся, добавьте ложку ледяной воды.Сделайте из теста шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на час.Охлажденное тесто раскатайте тонким слоем (0,3-0,5 см) и вырежьте круги большего диаметра, чем формочки. Выложите тестом формочки и поставьте в морозилку на 15-20 минут.Насыпьте в формы шарики для выпечки (или фасоль) и пеките в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, затем уберите груз и пеките еще 10-15 минут до светло - золотистого цвета.Немного обжарьте кедровые орешки.Очистите креветки.Измельчите в блендере сыр, чеснок и листья базилика.В испеченные тарталетки насыпьте по чайной ложке орешков, затем наполните их сырной смесью.В каждую тарталетку положите по половинке черри и креветке и запекайте около 10 минут, пока креветки не порозовеют, а помидорчики немного не сморщатся.