Тартар из дорады с маслинами и манго

  1. u_olya

    u_olya Ухань

    81

    Несложный рецепт тартара из дорады с маслинами и манго пошагово с фото.

    http://photofile.ru/users/mammyn/115851017/140511486/#mainImageLink


    Тартар из дорады с маслинами и манго
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 140 килокалорий

    Ингредиенты на 3 порции

    • сок лайма – 1/1, шт.
    • соус Табаско – 50 капель
    • лук - шалот – 1 шт.
    • филе дорады – 300 г
    • кориандр – 10 семян
    • небольшое манго – 1 шт.
    • масло оливковое – 50 мл
    • маслины без косточек – 25 шт.
    • ваниль – на кончике ножа
    • соль – по вкусу

    Пошагово

    1. Положить маслины в кастрюлю с холодной водой и довести до кипения. Воду слить. Еще раз маслины залить холодной водой, довести до кипения и слить воду. Маслины обсушить и измельчить. Добавить соус «Табаско» и 20 мл масла. Уложить на дно 4-х порционных бокалов.
    2. Рыбу варить в кипящей воде в течение 5 минут. Филе посолить и размять вилкой. Добавить семена кориандра и сок лайма. Луковицу мелко нарубить, обжарить в сковороде с оставшимся маслом до прозрачного цвета в течение 2-3 минут. Добавить в рыбный фарш. Массу выложить в бокалы на маслины.
    3. Манго очистить. Из мякоти сделать пюре, добавить ваниль. Выложить на тартар из рыбы.
    4. Подавать сразу.


     
    Дятлова Д нравится это.
  2. Дина_К

    Дина_К Кучумова Дина

    48
    За рецепт спасибо
     
    ismailova77, Wiepslhux, Шмаль М и ещё 1-му нравится это.
  3. Uloeoood

    Uloeoood Бажулина Надя

    28
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    oeueum нравится это.
  4. a_sofiya

    a_sofiya София

    68
    @u_olya, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить тартар из дорады с маслинами и манго по этому простому рецептику.
     
    Японец Л и Aoooadewo нравится это.
  5. С_Лаптенок

    С_Лаптенок Лаптенок Саша

    49
    Отличный рецепт:)
    Обожаю тартар из дорады с маслинами и манго
     
    Xekxowyei нравится это.
  6. Валерьева С

    Валерьева С Валерьева

    30
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, u_olya
     
    f_anulya, Aolmetikk и Eoicufpul нравится это.
  7. спасибо за рецепт
    очень люблю тартар из дорады с маслинами и манго
     
    ch_sofya нравится это.
  8. Mgngtczfv

    Mgngtczfv Лиза

    55
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  9. Pheszbvm

    Pheszbvm Свирид

    29
    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  10. Oeifrdsh

    Oeifrdsh Солтаханова Тома

    23
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    Iaommaa нравится это.
  11. urina89

    urina89 Катя

    13
    Тартар из дорады с маслинами и манго готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
  12. Ю_Майкова

    Ю_Майкова Майкова Юля

    1
    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
Национальная кухня: