Несложный рецепт тартара из говядины пошагово с фото. Простой рецепт тартара из говядины французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 34. Содержит всего 112 килокалорий.Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Без термообработкиВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 112 килокалорийПовод: Новый год, Рождество, Романтический ужин, УжинИнгредиенты на 5 порцийговядина, вырезка — 400 гяйца перепелиные— 2 шт.яйцо куриное - 1 шт.маринованные корнишоны — 6-8 шт.каперсы маринованные — 2 ст. л.петрушка — 1 пучоклук сладкий белый — 0,5 головкиоливковое масло - по вкусусоль морская крупная - по вкусучерный перец горошком - по вкусувустерский соусПошаговоКуриное яйцо отварить, мелко порубить или пропустить через ситечко.Мелко порубить корнишоны, каперсы, лук, петрушку и лук.Горошинки перца растолочь в ступке.Мясо порубить ножом на маленькие кусочки. Добавить оливковое масло, соль и перец.Сформировать порционные шарики, при помощи кулинарного кольца выложить тартар на тарелку. Рядом с мясом выложить корнишоны, каперсы, лук, петрушку. Перепелиное яйцо аккуратно поместить на тартар. Вустерский соус подать дополнительно.