Тартар из лосося с авокадо

Простой рецепт тартара из лосося с авокадо пошагово с фото.

Захотелось удивить гостей чем-то вкусным и уникальным? Попробуйте нежное сочетание авокадо и лосося. Это очень легкая и сытная закуска, которая украсит любой стол. Запишите рецепт приготовления!

Популярная закуска тартар готовится из разных ингредиентов. Основная особенность - это нарезка всех продуктов кубиками одинакового размера. Чтобы приготовить тартар из лосося и авокадо понадобится небольшой кусок свежей рыбы (кстати, можете взять соленый или слабосоленый лосось), а также спелый и сочный манго. Сочетание рыбки и нежных фруктов - беспроигрышный вариант!

Количество порций: 4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 110 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 30 порций

• Авокадо — 1 Штука
• Бальзамический крем — По вкусу
• Красный лук — 1 Штука
• Манго — 1 Штука
• Лосось — 400 Грамм
• Масло оливковое — По вкусу
• Руккола — 1 Пучок
• Соль, перец — По вкусу

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Лук порежьте мелкими кубиками. Главная задача в приготовлении тартара - нарезать все продукты одинаковыми кусочками.
3. Манго почистите и тоже порежьте мелкими кубиками.
4. Авокадо почистите, удалите косточку, а мякоть тоже порежьте кубиками (как и манго).
5. Смешайте в миске манго и авокадо.
6. Лосось постарайтесь порезать такими же кубиками, как и манго с авокадо. Но не стоит превращать рыбу в кашицу, форма кубиков должна держаться.
7. Добавьте лосось к фруктам.
8. Сбрызните всё оливковым маслом.
9. И бальзамическим уксусом или кремом.
10. Перемешайте все аккуратно, чтобы не раздавить манго и авокадо, посолите и поперчите.
11. Промойте листья рукколы, обсушите их и выложите на блюдо.
12. Сверху выложите тартар, утрамбуйте его слегка, чтобы он не распался и форма держалась.
13. Готовый тартар из лосося и авокадо подавайте с лимоном и гренками. Приятного аппетита!