Тартар из томатов от Татьяны Веденеевой

Простой рецепт тартара из томатов от Татьяны Веденеевой пошагово с фото.

Простой рецепт тартара из томатов от Татьяны Веденеевой французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 435 килокалорий.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 435 килокалорий

Ингредиенты на 30 порций

• соус ткемали №7 Дамский
• свежий базилик, каперсы по вкусу
• 2–3 ст. л. оливкового масла
• соус сацибели №11 Традиционный
• 100 г моцареллы
• соль
• 2 спелых узбекских помидора
• лук репчатый – 1 луковица
• 2 горсти зеленого салата - микс

Пошагово

1. Помидоры ошпарить кипятком, удалить кожицу и семена, мякоть нарезать кубиками. Очищенный лук, свежий базилик и каперсы измельчить. Соединить с помидорами, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и соусом «Дамский», перемешать.
2. Листья салата промыть, обсушить и произвольно нарвать руками. Заправить оливковым маслом, посолить, поперчить. Сыр нарезать небольшими кусочками.
3. Готовый тартар выложить в центр тарелки с помощью круглой формочки. Вокруг разместить зеленый салат и сверху – кусочки сыра.
4. Отдельно подать соус «Традиционный».

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.