Простой рецепт тартара из лосося и каперсов пошагово с фото. Простой рецепт тартара из лосося и каперсов домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 231 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 231 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийФиле лосося 250 гКаперсы 1 чайная ложкаЛук - резанец 1 пучокЛимоны ½ штукиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуУкроп по вкусуПошаговоФиле лосося нарезать сначала тонкими пластинками, затем — мелкими кубиками. Каперсы, помытый и обсушенный лук - резанец мелко порубить. Из половины лимона выжать сок.В миске аккуратно смешать кубики рыбы с луком и лимонным соком, добавить соль и черный перец по вкусу. Дать постоять 8–10 минут.Аккуратно выложить тартар на десертные тарелки или блюдца, украсить веточками укропа.«Я бы порекомендовал к такому изысканному блюду игристое сухое вино Cremant dAlsace Cuvee Prestige Brut от Рене Мюре. Это вино из пяти сортов винограда, с устойчивым послевкусием белых фруктов (абрикос, груша или яблоко), будет ему прекрасным дополнением» — совет от сомелье.