Тартар из лосося со сливочным кремом и авокадо

Простой рецепт тартара из лосося со сливочным кремом и авокадо пошагово с фото.

Простой рецепт тартара из лосося со сливочным кремом и авокадо домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 327 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 327 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Лосось 400 г
• Авокадо 1 штука
• Сливочный сыр 150 г
• Лимоны 1 штука
• Смесь перцев по вкусу
• Соль 10 г
• Сахар 5 г
• Руккола 1 пучок

Пошагово

1. Маринуем лосось: 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка сахара. Ставим в холодильник на 3 часа.
2. Готовим крем из авокадо. 1 спелый авокадо нарезаем на крупные куски, по вкусу сбрызгиваем соком лимона, чтобы авокадо не потемнел.
3. Измельчаем в блендере сыр сливочный и авокадо.
4. Рыбу мелко рубим ножом на квадраты.
5. На тарелку выкладываем сырный крем с авокадо. Сверху кладем нарезанный лосось. Посыпаем смесью перцев.
6. Подавать с дольками лимона и рукколой, помидорками черри. Можно подать с тостами.