Тартар из свеклы и форели с красной икрой

Непростой рецепт тартара из свеклы и форели с красной икрой пошагово с фото.

Простой рецепт тартара из свеклы и форели с красной икрой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 321 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 321 килокалорий

Ингредиенты на 15 порций

• Свекла 1 штука
• Лимоны 1 штука
• Слабосоленая форель 150 г
• Сыр филадельфия 100 г
• Красная икра 100 г
• Укроп по вкусу
• Васаби 1 чайная ложка
• Масло из виноградных косточек 2 столовые ложки
• Мед акации 2 чайные ложки
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Гренки 4 штуки
• Растительное масло по вкусу

Пошагово

1. Сварить свеклу в кипящей воде с соком половинки лимона до мягкости. Дать остыть, очистить, нарезать на мелкие кубики и слить сок.
2. Смешать соль, сахар, васаби, сок половины лимона, мед и масло виноградных косточек. Разделить заправку на две неравные части (2:1).
3. Одну, большую часть заправки перемешать со свеклой.
4. Вторую перемешать с форелью, нарезанной мелкими кубиками, и добавить мелко порубленный укроп.
5. Взять формочки без дна. Поставить их на белые гренки, нарезанные ровными кружками и обжаренные с каплей растительного масла. Плотно наполнить каждую формочку смесью из свеклы. Затем проложить слой форели. Следом — тонкий слой сыра филадельфия. Белоснежный сыр увенчать маленькой ложечкой красной икры. Очень аккуратно убрать формочки.