Татарский сметанник

  1. Jfzwiea

    Jfzwiea Савинкина Кира

    43

    Простой рецепт татарского сметанника пошагово с фото.

    В татарской кухне большое место уделяется выпечке. Сметанник – очень легкий и нежный пирог. Его воздушному вкусу будут рады все ваши близкие.

    Количество порций: 8-10


    Татарский сметанник
    • Национальная кухня: Татарская кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Торты
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 ч 40 мин
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 115 килокалорий
    • Повод: На обед

    Ингредиенты на 8 порций

    • Мука в\с — 2 Стакана
    • Cахар — 1 Ст. ложка (плюс 6 столовых ложек в начинку)
    • Дрожжи — 1 Чайная ложка
    • Яйцо — 1 Штука
    • Молоко — 1 Стакан
    • Соль — По вкусу
    • Растительное масло — По вкусу
    • Сметана 20% — 2,5 Стакана (начинка)
    • Яйца — 4 Штуки (начинка)

    Пошагово

    1. В просеянную муку добавить дрожжи, соду, соль, сахар. Перемешать. Отдельно взбить молоко с яйцом и добавить в муку. Влить немного растительного масла. Замесить тесто, скатать его шаром и поставить в теплое место на 1 час.
    2. Пока тесто стоит на расстойке, приготовить начинку. В отдельной миске взбить яйца с сахаром. Постепенно, частями, добавлять сметану, не переставая взбивать. Сахар в начинке должен полностью раствориться.
    3. Разогреть духовку. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой. Из теста раскатать круг, чтобы диаметр его был немного больше диаметра формы. Тесто выложить в форму так, чтобы его края свисали из формы. Внутрь теста вылить начинку и края немного зажать. Пирог выпекается около 40 минут при температуре 200 градусов. Вытащить готовый пирог, остудить его и разрезать на порционные куски.


     
    knizhnik89, Flfvouv, Aoxdqcqo и ещё 1-му нравится это.
  2. teterina78

    teterina78 Тетерина Лера

    24
    сегодня первый раз готовила татарский сметанник.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    sonyaa и Kqgaxhsib нравится это.
  3. g_alla

    g_alla Григорьевых Алла

    49
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    mezdbxu нравится это.
  4. Zowfaoocj

    Zowfaoocj Манина

    28
    @Jfzwiea, спасибо за рецепт татарского сметанника! Обязательно приготовлю :)
     
    Oemeeggz и Moezinia нравится это.
  5. Uzbyoolee

    Uzbyoolee Серова Оля

    2
    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Лесных Д нравится это.
Национальная кухня: