Простой рецепт тбилисских хачапури с сыром на сковороде пошагово с фото. Традиционная абхазская закуска с тбилисским акцентом! Вкусно и просто!Очень вкусно.Вкусные хачапури на сковороде.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 16 порцийКоличество калории: 250 килокалорийИнгредиенты на 16 порцийРастительное масло (для жарки) 2 стол. л.Для теста:Кефир 500 млМука 1 кгЯйца 4 шт.Сода пищевая 1 чайн. л.Для начинки:Сулугуни 500 грЯичные желтки 5 шт.Зелень по вкусуПошаговоВзбить яйца, добавить кефир. Все перемешать.В миску с кефирно - яичной смесью просеять муку с добавлением соды.Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, не прилипающим к рукам.Оставить тесто отдохнуть на полчаса.Сыр натереть на терке. Добавить желтки и все хорошо перемешать.Добавить любую мелко нарезанную зелень. Перемешать.Тесто разделить на четыре части.Каждую часть разделить еще на две неравные части.Раскатать тонкие лепешки.На лепешку большего диаметра выложить четверть сырной начинки и распределить ее равномерно по всей поверхности, чуть отступив от края.Меньшую лепешку выложить на начинку и защипить края.На сковороду, смазанную маслом, выложить хачапури швом вниз и готовить под крышкой на маленьком огне 6-8 минут.Перевернуть хачапури и жарить на сковороде 3-4 минуты уже без крышки.
Именно тбилисские хачапури с сыром на сковороде часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Вкуснятина, обожаю тбилисские хачапури с сыром на сковороде Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, m_nadezhda