Тефтели из индюшиной грудки в молочном соусе

Простой рецепт тефтелей из индюшиной грудки в молочном соусе пошагово с фото.

Простой рецепт тефтелей из индюшиной грудки в молочном соусе белорусской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 279 килокалорий.

• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 279 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Мясо индейки 400 г.
• Поваренная соль по вкусу
• Сухари панировочные 4 ст. ложк
• Масло сливочное 75 г.
• Молоко 1 стак.
• Мука пшеничная высшего сорта 1 стак.

Пошагово

1. Мясо индюка моем, нарезаем на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку, вместе со сливочным маслом (25 грамм, нерастопленным).
2. В фарш добавляем соль, чёрный молотый перец и хорошенько вымешиваем его.
3. Затем добавляем панировочные сухари.
4. Перемешиваем и хорошо взбиваем, что бы избавится от лишнего воздуха. Должен получиться нетягучий фарш (как тесто).
5. Из него необходимо слепить небольшие шарики – тефтели.
6. Тефтели мы подготовили, теперь необходимо подготовить молочный соус. В сковороду насыпаем муку и немного обжариваем её (без воды и масла).
7. Добавляем в неё сливочное масло (50 грамм) и ждём, пока оно растопится.
8. Затем наливаем молоко.
9. Немного солим и хорошенько перемешиваем.
10. Доводим до кипения и кипятим 2-3 минуты.
11. В кипящий молочный соус выкладываем тефтели.
12. Добавляем немного воды, перемешиваем и тушим до полной готовности. Если тефтели сильно загустели, можно добавить ещё немного воды.
13. После того, как тефтели приготовятся и немного остынут их нужно переложить в блюдо. Оставшимся молочным соусом можно полить картофельное пюре, гречку или макароны (так как именно с этими блюдами лучше подавать тефтели).