Несложный рецепт тефтелей по‑югославски пошагово с фото. Простой рецепт тефтелей по‑югославски югославской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 55 минут. Содержит всего 517 килокалорий.Национальная кухня: Югославская кухняТип блюда: Основные блюда, Югославская кухня, ТефтелиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 55 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 517 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБаранина 500 гЯйцо куриное 1 штукаЯичный желток 1 штукаПшеничная мука 50 гСливочное масло 30 гКислое молоко 200 гРастительное масло 40 гТмин по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоМясо вымыть, 2–3 раза пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, хорошо вымешать. Из массы сформовать небольшие шарики и обвалять в муке. Жароупорную посуду смазать растительным маслом, наполнить получившимися тефтелями, накрыть к крышкой и поставить в хорошо нагретую духовку.Кислое молоко или простоквашу смешать с желтком, добавить сливочное масло, растертый в порошок тмин и залить тефтели в конце запекания. Затем уменьшить огонь и продолжать запекание в открытой посуде.Подать с вареным картофелем.Вместо кислого молока можно взять простоквашу.