Тефтели с рисом в духовке

Непростой рецепт тефтелей с рисом в духовке пошагово с фото.

Абсолютно все, а особенно дети, любят эти замечательные мясные шарики в сочной подливке. И если вам трудно остановиться на конкретном рецепте, то я предлагаю вам сегодня запечь их с рисом в духовке.

Я думаю, что вы со мной согласитесь в том, что тефтели это самое распространенное блюдо в нашей повседневной кухне. У каждой хозяйки есть свой собственный рецепт приготовления этого замечательного блюда, и сегодня я предлагаю на ваше рассмотрение мой весьма простой рецепт тефтелей с рисом в духовке. Кстати, такие тефтельки самые любимые у всех моих домашних, не смотря на то, что готовлю я их довольно часто. На самом деле, тефтели можно отнести к разряду блюд, которые никогда не надоедают, я любила их еще с детства и до сих пор с огромным удовольствием кушаю их. Только время от времени слегка видоизменяю рецепты, чтобы немного разнообразить блюдо. А вам я хочу рассказать о классическом рецепте тефтелей с рисом в духовке, в который вы, впрочем, можете добавить что-нибудь свое.

Количество порций: 10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 224 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 2 порции

• Фарш мясной — 500 Грамм
• Рис — 200 Грамм
• Морковь — 2 Штуки (1 - в фарш, 1- в подливу)
• Лук репчатый — 2 Штуки (1 - в фарш, 1- в подливу)
• Хлеб белый — 100 Грамм
• Мука — 2 Ст. ложки
• Яйцо куриное — 1 Штука
• Вода — 500 Грамм
• Сок томатный — 1 Литр
• Масло растительное — 50 Миллилитров
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. В этот раз я фарш делала сама из свинины, поэтому я перекрутила ее через мясорубку с одной луковицей.
2. Теперь трем одну морковку на средней терке.
3. Хлеб на несколько минут заливаем молоком или водой.
4. Добавляем в фарш тертую морковку, промытый несколько раз рис, размоченный и отжатый хлеб, яйцо. Немного солим и перчим и тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.
5. Теперь формируем небольшие аккуратные тефтели, обваливаем каждую в муке.
6. В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем на нем тефтельки со всех сторон до румяной корочки.
7. Выкладываем обжаренные тефтели на предварительно смазанный маслом противень.
8. Измельчаем оставшиеся лук и морковь и обжариваем их на сковороде с добавлением масла.
9. Добавляем один литр томатного сока, доводим до кипения, а затем вливаем воду и всыпаем муку. Тщательно перемешиваем и тушим 5-7 минут на медленном огне.
10. Переливаем приготовленный соус в форму к тефтелям.
11. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку и готовим приблизительно 90 минут. Ваши ароматные тефтельки готовы, и вы можете подавать их к столу. Приятного аппетита!