Тефтели со сладким перцем в сметанно-горчичном соусе в микроволновке

Сложный рецепт тефтелей со сладким перцем в сметанно-горчичном соусе в микроволновке пошагово с фото.

Эти тефтели готовятся в сметанно-горчичном соусе с двумя видами горчицы — французской с зёрнышками и «российской»! Тефтели в микроволновке готовятся не быстро, но результат превосходный. Рис в фарш я добавляла сырым — в процессе приготовления соус впитывается в мясо, рис готовится буквально в мясном соку и соусе, пропитывается всеми ароматами и вкусами, за счёт этого тефтели получаются превосходными! Такие тефтели без проблем можно готовить и в духовке! Подайте к тефтелям лук, карамелизированный в бальзамическом уксусе

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 215 килокалорий
• Повод: Обед

Ингредиенты на 4 порции

• Для тефтелей
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Рис круглозернистый 60 г
• Свиной фарш 500 г
• Соль 1 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Яйца куриные 1 шт.
• Для соуса
• Вода 125 мл
• Горчица 2 ч. л.
• Горчица в зёрнах 2 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Петрушка свежая 0.5 пучок
• Сметана 3 ст. л.
• Соль 0.75 ч. л.

Пошагово

1. Для приготовления тефтелей со сладким перцем в сметанно - горчичном соусе нам понадобятся такие продукты: свиной фарш, куриное яйцо, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, рис, сметана, горчица французская и обычная, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец, петрушка.
2. Смешиваем свиной фарш, сырой рис, измельчённый сладкий перец, чеснок и репчатый лук.
3. Вбиваем яйцо, солим и перчим по вкусу.
4. Хорошо перемешиваем фарш.
5. Готовим сметанно - горчичный соус. В сковороду наливаем подсолнечное рафинированное масло, добавляем жирную сметану, французскую и обычную горчицу, соль, чёрный молотый перец.
6. Измельчаем петрушку, добавляем в соус. Ставим на огонь, прогреваем около 3 минут на среднем огне. Вливаем воду, даём соусу закипеть и снимаем с огня.
7. Из фарша формируем небольшие тефтели одинаковой формы и размера. Из данного количества фарша у меня получилось 9 котлет.
8. В посуду для микроволновки выливаем соус, выкладываем в неё тефтели, можно плотно. Ставим в микроволновку на мощность 800 Вт. Готовим первые 20 минут, 2 раза слегка встряхивая, чтобы соус был равномерно распределён.