Тефтели в подливе

Простой рецепт тефтелей в подливе пошагово с фото.

Тефтели с подливой - это проверенный рецепт удачного мясного блюда. Как приготовить тефтели в подливе дома? Сейчас я вам подбробно расскажу. Блюдо получится очень и очень вкусным, гарантирую!

Тефтели с подливой готовят с любым соусом: сметанным, томатным, сметанно-томатным или оливковым с добавлением специй, сока лимона или лайма. Фарш можно приготовить из любого мяса: говядины, телятины, курицы, свинины, индейки. Смотрите и запоминайте мой рецепт, как приготовить тефтели в подливе.

Количество порций: 6

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Тефтели
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 53 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 6 порций

• Фарш домашний — 500 Грамм (50/0, 0 говядина + свинина)
• Отварной рис — 5 Ст. ложек
• Лук репчатый — 1 Штука
• Соль, перец, специи — По вкусу
• Морковь — 1 Штука
• Томатный сок — 2 Стакана

Пошагово

1. Для приготовления тефтелей в подливе нам необходимо взять фарш. У меня покупной фарш, но его можно приготовить и дома. Наилучшее соотношение мяса для удачного приготовления тефтелей — это 50% свинины и 50% говядины.
2. Отварной рис добавьте к фаршу. Рис лучше немного недоварить, тогда в тефтелях он не потеряется, а будет отчетливо прослеживаться, от этого блюдо будет намного вкуснее.
3. К фаршу добавьте специи и нарезанный репчатый лук. Перемешайте.
4. Хорошо вымешайте фарш. Если он слишком плотный, добавьте к нему немного воды (до 1 стакана). Теперь снова вымешайте фарш, чтобы он принял воду.
5. Из полученного фарша сформируйте тефтели.
6. Обжарьте тефтели на сковороде с двух сторон, до образования аппетитной, румяной корочки.
7. В другую сковороду влейте томатный сок. Добавьте специй по вкусу. Натрите на терке морковь. Добавьте ее к томатному соку, дайте закипеть. Тушите морковь в томате около 5-7 минут. Переложите тефтели в сковороду или кастрюльку. Залейте подготовленной подливкой. Тушите на небольшом огне около 40 минут. Помешивать или как - то приподнимать тефтели не нужно.
8. Готовые тефтели в подливке подайте к столу. Приятного аппетита!