Тефтели в подливе

Несложный рецепт тефтелей в подливе пошагово с фото.

Нежные тефтели можно подать к обычному обеду и к праздничному ужину!

Для детей и взрослых предлагаю вкусные тефтельки с подливкой из серии детсадовского питания...Это блюдо часто делаю для своих взрослых детей...

Готовится просто, съедается быстро...

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Тефтели
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 112 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• Для тефтелей:
• Фарш мясной 500 гр
• Рис 0.5 стак. (200 мл)
• Лук репчатый 1 шт.
• Куриные яйца 1 шт.
• Соль по вкусу
• Для подливы:
• Сметана 1 стол. л.
• Мука 1 стол. л.
• Томатная паста 1 чайн. л.
• Вода 1.5 стак. (200 мл)
• Лавровый лист по вкусу

Пошагово

1. В фарш добавляем нарезанный лук, рис, яйцо и специи (у меня соль и перец). Все это хорошенько перемешиваем.
2. Сформировать небольшие тефтели. Обвалять их в муке ( я обхожусь без обвалки). Но т. к у многих тефтельки при жарке трескаются или того хуже разваливаются, то лучше таки обвалять. Выложить на хорошо разогретую с растительным маслом сковородку (желательно не очень тесно друг к другу), слегка обжарить с одной стороны минут 3-5. Крышкой сразу не накрывать, а то тефтели развалятся.
3. Залить кипятком ( около 1 стакана) примерно до половины уровня тефтелей. Добавить в воду на кончике ч. л соли, 1 ч. л том. пасты ( пасту можно развести сразу в воде), лавровый лист.
4. Накрыть крышкой и тушить минут 10-15 на среднем огне.
5. В это время развести в 1/1, стакана теплой воды ст. ложку сметаны, перемешать (вилкой), добавить полную ст. ложку муки. Хорошо вымесить, чтобы не было комочков.
6. Вылить в тефтели. Закрыть крышкой и, придерживая крышку, все хорошо встряхнуть, чтобы перемешалось. Тушить еще минут 15-20 на слабом огне, чтобы слегка булькало. Можно в середине тушения тефтели перевернуть. Если подлива получилась густоватой, можно разбавить ее кипятком до нужной густоты. Перемешать.
7. Наше блюдо готово. Тефтели сочетается с любым гарниром (рисом, картофельным пюре, гречкой, вермишелью) Такую подливу можно использовать для тушения голубцов, перца фаршированного и т. д. .. Приятного аппетита вам и вашим детям!