Непростой рецепт теплого овощной салат с кешью пошагово с фото. Простой рецепт теплого овощной салат с кешью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 459 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 459 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийБаклажаны 1 штукаСладкий перец 1 штукаЧеснок 2 зубчикаБелый хлеб 3 кускаСырой кешью 0,67 стаканаКонсервированная кукуруза 1 банкаМайонез 2 столовые ложкиРастительное масло 4 столовые ложкиСоль щепоткаУкроп ½ пучкаПомидоры 1 штукаПрованские травы щепоткаПошаговоПомойте баклажан, поставьте сковороду с растительным маслом на огонь. Нарежьте баклажан кубиками приблизительно 1 х1 см и положите на разогретую сковороду. Посыпьте солью.Вымойте и очистите перец. Нарежьте квадратиками и добавьте к баклажану. Перемещайте.Вымойте помидор, нарежьте кубикам и добавьте на сковороду. Еще раз посолите и перемешайте.Очистите и мелко нарежьте чеснок, равномерно посыпьте им овощи.Хлеб нарежьте крупными кубиками, добавьте к овощам и перемещайте.Орехи кешью разделите на четвертинки или измельчите в блендере (НЕ очень мелко!), добавьте к овощам, перемешайте.Откройте кукурузу и вместе с соком добавьте к овощам. Перемешайте, посыпьте все прованскими травами и укропом. Подождите пару минут, пока выпарится сок.Подавайте горячим под «шапочкой» из майонеза, украсив блюдо веточками укропа.Во время приготовления огонь постоянный, чуть больше среднего. Для большей сочности можно добавлять во время жарки воду, т.к. баклажан в первые же минуты впитывает в себя все масло и фактически вы готовите на сухой сковороде, но делать это необходимо аккуратно и небольшими порциями. Количество порций на прямую зависит от размера овощей, в моем случае все ингредиенты среднего размера, кроме помидора. Его лучше брать большим и мясистым.