Непростой рецепт теплого салата Афина Паллада пошагово с фото. Этот салат - моя средиземноморская фантазия! Сочный, в меру острый, с легким ароматом чеснока и специй, а шампиньоны в сочетании с перцем и апельсином приобретают некий изысканный, неповторимый вкус!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 191 килокалорийИнгредиенты на 7 порцийчеснок крупный – 2 зубчикаорегано – щепоткапетрушка – 1 пучокмасло оливковое – 4-5 ст. л.базилик сушеный – 1 щепоткасок 1 лимона – 1 ст. л.шампиньоны – 250 гперец черный молотый – по вкусуперец сладкий красный – 1 шт.соль мелкая морская – по вкусулук репчатый крупный – 1 шт.апельсин – 1 шт.ПошаговоШампиньоны нарезать на 4 части и отварить в слегка подсоленной воде. Лук нарезать полукольцами и чуть - чуть припустить на оливковом масле. Сладкий перец нарезать тонкой соломкой и добавить к луку, прогреть 1-2 минуты. Туда же положить измельченную петрушку, выдавленный чеснок, молотые базилик и орегано. Перемешать и прогревать на огне 1 минуту. Огонь выключить.К луково - перечной массе добавить отварные шампиньоны, нарезанный кубиками апельсин. Посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, перемешать. Накрыть сковороду крышкой и дать немного настояться.Теплый салат выложить на блюдо и подавать к столу.
Именно теплый салат афина паллада часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.