Несложный рецепт теплого салата из форели с укропом и лимоном пошагово с фото. Простой рецепт теплого салата из форели с укропом и лимоном домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 511 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 511 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийчеснок – 1 зубчикДля соуса винегрет:эстрагонный уксус или лимонный сок – 2 ч. л.оливковое масло – 3 ст. л.петрушка, кинза или другая свежая зелень по вкусуДля сливочного соуса:несколько полосок лимонной цедры1 ст. л. измельченного свежего укропа200 г мелкого картофелясок лимонный120 г копченой форели50 г салатных листьев разных сортов3 ст. л. сливок жирностью 33%ПошаговоКартофель вымыть щеткой, соскоблить кожуру и разрезать пополам. Варить в подсоленной кипящей воде 8-10 минут до мягкости. Тем временем приготовить соус «винегрет», смешав оливковое масло с уксусом, раздавленным чсноком, солью и перцем по вкусу. Затем добавить в эту смесь укроп. Картофель слить и вновь поместить в кастрюлю. Влить туда же 2 ст. л. винегрета, накрыть крышкой и сохранять в тепле.Для приготовления сливочной заправки в другой кастрюле осторожно нагреть (но не кипятить!) сливки, влить лимонный сок, добавить укроп, размешать.Форель разобрать на небольшие кусочки, добавить в соус и на слабом огне нагревать рыбу, осторожно потряхивая, пока она не станет теплой.Салатные листья и травы порвать руками на кусочки, разложить в 2 тарелки, полить некоторым количеством оставшегося винегрета, по краям выложить заправленный винегретом картофель. В рыбу добавить лимонную цедру и осторожно перемешать. Ложкой переложить рыбу и сливочную заправку в центр салата. Сразу же подать.