Теплый салат из креветок с хересной заправкой

  1. ДинаМ

    ДинаМ Морген Дина

    7

    Простой рецепт теплого салата из креветок с хересной заправкой пошагово с фото.

    Простой рецепт теплого салата из креветок с хересной заправкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 171 килокалорий.


    Теплый салат из креветок с хересной заправкой
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 171 килокалорий

    Ингредиенты на 4 порции

    • 16 готовых креветок среднего размера
    • половина кочана небольшого радиккьо
    • большая горсть листьев рукколы
    • 4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
    • соль, свежемолотый черный перец
    • Для заправки:
    • 5 ст. л. хересного уксуса
    • 1/1, стакана сухого хереса
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошагово

    1. Креветки очистите от панциря, стараясь не повредить хвостики. Смешайте в миске порезанный тонкими полосками радиккьо и листья рукколы. Разложите по тарелкам.
    2. В другой миске смешайте херес и щепотку соли. Перемешивайте до полного растворения соли.
    3. Хорошо разогрейте сковородку с маслом. Обжаривайте креветки 30 сек., помешивая; добавьте хересный уксус и вино с солью.
    4. Продолжайте жарить, пока жидкость не выпарится наполовину, около 2 мин. Поперчите.
    5. Выложите жареные креветки на листья салата, сверху полейте горячей заправкой со сковороды. По желанию еще приправьте перцем.
    6. Совет гастронома
    7. Для горячих салатов подойдет любая плотная зелень. Мы добавляем рукколу, шпинат, корн, фризе или кресс - салат. Вы также можете использовать радиккьо или цикорий – будь то сырой или горячий, жаренный на гриле.
    8. Этот салат можно полить заправкой с вустерским соусом.

    Херес – традиционно испанский специалитет. Креветки испанцам тоже не чужды. В результате получается достойный салат, вполне в духе Коста Брава.



     
  2. s_alesya

    s_alesya Сивцова

    21
    ДинаМ, спасибо большое, за вкусный превкусный теплый салат из креветок с хересной заправкой!!!
     
    Плачкова Э и tretnikova80 нравится это.
  3. Qcroaue

    Qcroaue Пищальникова

    15
    Я с дочкой делаем теплый салат из креветок с хересной заправкой. Довольно вкусно выходит :)
     
  4. Uvnofoefb

    Uvnofoefb Поротникова

    25
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  5. Tazioop

    Tazioop Стосева Ангелина

    16
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  6. zhigalina86

    zhigalina86 Элька

    7
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Ugbnoso нравится это.
  7. dtoluavwu

    dtoluavwu New Member

    8
    очень вкусный рецепт теплого салата из креветок с хересной заправкой, буду рада воспользоваться рецептом.
     
Национальная кухня: