Теплый салат из куриной печени с крутонами и шипящим беконом

Несложный рецепт теплого салата из куриной печени с крутонами и шипящим беконом пошагово с фото.

Простой рецепт теплого салата из куриной печени с крутонами и шипящим беконом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35. Содержит всего 241 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 35
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 241 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Оливковое масло 7 столовых ложек
• Деревенский хлеб 675 г
• Салат фризе 2 головки
• Красный лук 1 головка
• Соль ¾ чайной ложки
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• Бекон 230 г
• Баранья печень 500 г
• Красный винный уксус 3,5 столовые ложки
• Молотый душистый черный перец 1 чайная ложка

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. С хлеба срежьте корку и поломайте мякоть на небольшие кусочки. Выложите на противень, сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла и отправьте в духовку на 15 минут, иногда перемешивая, до румяного и хрустящего состояния. Охладите.
2. В большой миске смешайте порезанный небольшими кусочками салат, мелко нарезанный красный лук, 0,5 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца.
3. Разогрейте сковороду и обжарьте нарезанный небольшими кусочками бекон до хрустящего состояния. Перелейте жир из сковороды в стакан и добавьте оливковое масло, чтобы получилось 0,5 стакана.
4. В чистой сковороде разогрейте 1,5 столовые ложки оливкового масла. Посыпьте печень душистым перцем и оставшимися солью и перцем. Обжарьте примерно 4 минуты, чтобы печень внутри осталась слегка розовая. Переложите в теплое место.
5. В чистой сковороде разогрейте 0,5 стакана оставленного жира в добавьте бекон. Разогрейте, пока бекон не станет шипеть и вылейте в салат. Перемешайте и добавьте уксус и крутоны. Разложите по тарелкам, сверху выложите теплую печень.