Теплый салат с баклажанами

  1. Iokehoi

    Iokehoi Толстикова Виктория

    5

    Простой рецепт теплого салата с баклажанами пошагово с фото.

    Пряный салат с печеными баклажанами, домашним сыром, томатами и травами.


    Теплый салат с баклажанами
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салат
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Технология приготовления: Запекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 238 килокалорий
    • Повод: Ланч, Обед

    Ингредиенты на 2 порции

    • баклажан
    • помидоры черри - 10 шт.
    • домашний свежий сыр (можно заменить адыгейским) - 150 г
    • сладкий лук -1 маленькая головка
    • базилик
    • один зубчик чеснока
    • подсолнечное нерафинированное масло

    Пошагово

    1. Баклажаны нарезаем кубиком, чтобы убрать горечь - солим, ждем 15 минут, пока баклажаны дадут сок, промываем в холодной воде, запекаем при 180 градусах 25 минут.
    2. Режем кубиком помидоры и сыр. (Сыр приготовили заранее: фермерское молоко нагреваем до 38 градусов, добавляем сычужный фермент - на 2 литра молока 1/1, ч. л. - ждем пока свернется, перекладываем сгусток в марлевый мешок, чтобы лишняя сыворотка вышла, солим, и все - сыр готов. Можно заменить покупным свежим или адыгейским сыром. )
    3. Сладкий лук нарезаем тончайшими полукольцами, чеснок - кружочками.
    4. Добавляем свежий базилик, соль, салат заправляем нерафинированным подсолнечным маслом первого отжима. Приятного аппетита.


     
  2. Алена_Ц

    Алена_Ц Цимбал Алена

    0
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
  3. krets87

    krets87 Крец Ангелина

    1
    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
  4. Грицина Д

    Грицина Д Дария Г

    4
    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
Национальная кухня: