Непростой рецепт теплого салата с говяжьей вырезкой пошагово с фото. Шеф-повар кипрского ресторана «Старый Пафос» Сергей Бобров уверен: три главные составляющие успешного застолья – это идеально свежие продукты, дружелюбие и атмосфера за столом.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 236 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийсалатные листьяговяжья вырезка – 100 гцукини – 1 шт.желтый болгарский перец – 1 шт.шампиньоны – 1-2 шт.томаты черри – 4-5 шт.рукколаветочка розмарина – 1 шт.баклажан – 1 шт.Для соуса:сок половины лимонапучок петрушкиоливковое масло – 70 гчеснок – 1 зубчикПошаговоПриготовить соус: петрушку и чеснок измельчить, соединить с лимонным соком и оливковым маслом, хорошо перемешать и оставить в покое.Кольцами порезать цуккини и баклажаны. Перец нарезать треугольниками, шампиньоны разрезать пополам. Обжарить овощи на сковороде - гриль с одной стороны 4 минуты, а затем перевернуть и жарить еще 2 минуты. Во время жарки, овощи смазывать соусом для салата. Выложить на сковороду мясо и через пару минут перевернуть кусок на другую сторону.В глубокий салатник выложить сначала рукколу и салатные листья, полить их соусом. Холодная часть салата готова. Сверху положить теплые овощи - гриль и мясо. Полить остатками соуса, украсить помидорами черри и веточкой розмарина.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - vasina79 ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.