Теплый салат с грушей и зеленой фасолью

Простой рецепт теплого салата с грушей и зеленой фасолью пошагово с фото.

Простой рецепт теплого салата с грушей и зеленой фасолью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 225 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 225 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 2 твердые спелые груши
• 200 г зеленой стручковой фасоли
• масло сливочное – 1 ст. л.
• масло оливковое – 4 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• 5 средних шампиньонов
• смесь соль, сахар, перец
• бальзамический уксус – 2 ст. л.
• 2 ст. л. малинового варенья или свежей малины

Пошагово

1. У стручков фасоли срезать кончики, удалить жилки, соединяющие две половины стручка. Бланшировать фасоль в кипящей воде 30 сек., промыть холодной водой и нарезать соломкой.
2. Грибы очистить, промыть, тонко нарезать. Груши очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать дольками. Сливочное масло растопить на сковороде, растворить в нем сахар и обжаривать дольки груш 1 мин.
3. Смешать фасоль с шампиньонами, залить заправкой, для получения которой смешать уксус, оливковое масло, малиновое варенье, добавить соль, сахар и перец по вкусу. Разложить по тарелкам, по кругу выложить дольки обжаренных груш.