Тертый салат из свеклы и картофеля

Простой рецепт тертого салата из свеклы и картофеля пошагово с фото.

Предлагаю попробовать совершенно простой, но необычайно вкусный тертый салат из свеклы и картофеля. Такой салат можно приготовить на ужин, можно и на праздничный стол, только подать его в порционных стаканчиках. По-желанию можно украсить салат сверху кусочком филе сельди или килькой, кружочком соленого огурчика - все зависит от ваших предпочтений. Вкусно получится в любом случае.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 251 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 3 порции

• Свекла (отварная) — 250 г
• Картофель (отварной в кожуре) — 125 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Горчица дижонская — 1-2 ч. л.
• Майонез легкий — 2-3 ст. л.
• Пудра сахарная — 0,5 ч. л.
• Соль, черный свежемолотый перец (по вкусу)

Пошагово

1. Предварительно нужно отварить свеклу и картофель. Остудить и очистить. Пропорции овощей могут быть любыми, главное, чтобы свеклы было в 2 раза больше, чем картофеля. Натереть свеклу и картофель на крупной терке.
2. К майонезу добавить горчицу и сахарную пудру. Тщательно перемешать соус до однородности.
3. Заправить тертые овощи подготовленным соусом.
4. И только после этого посолить и поперчить салат по вкусу, добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.
5. Выложить салат в салатник горкой, поместить в холодильник минут на 15, затем украсить сеточкой из майонеза и зеленью. Праздничный вариант - выложить салат в порционные стаканчики, украсить зеленью, кусочком филе соленой сельди или соленой килечкой или салакой, ломтиком соленого огурца - это уж как вам понравится. Подать тертый салат из свеклы и картофеля подать к столу. Приятного аппетита!