Тесто для пиццы в хлебопечке

Простой рецепт теста для пиццы в хлебопечке пошагово с фото.

Наши кухонные помощники существенно облегчают нам жизнь, и использовать их можно не только по прямому назначению. Так, хлебопечка может быть применима не только для выпечки хлеба, но и для замеса теста. Именно так я чаще всего и использую её.

Тесто для вареников, пельменей, булочек — всё это теперь я делаю при помощи хлебопечки. Пиццу я готовлю из дрожжевого теста, поэтому и здесь моя помощница будет мне полезна.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Тесто
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 14 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 294 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

Ингредиенты на 8 порций

• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 500 г
• Сахар 45 г
• Соль 1.5 ч. л.
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Подготовим всё, что нам понадобится: яйца, муку, дрожжи, молоко, сахар и соль. Для приготовления чего - либо в хлебопечке, продукты нужно точно взвесить, поэтому весы всегда должны быть под рукой.
2. В ёмкость хлебопечки помещаем подготовленные продукты. Вначале муку и жидкость.
3. Далее добавляем яйца, сухие дрожжи, соль и сахар. Если на программе для замеса теста есть отсроченный старт (в моей модели хлебопечки нет), и вы хотите воспользоваться этой функцией, то дрожжи нужно насыпать так, чтобы они не входили в контакт с жидкостью. Иначе процесс брожения начнётся раньше, чем замес.
4. Закрываем крышку и устанавливаем нужную нам программу. Для моей модели хлебопечки «Орион» я использую программу «Тесто для макарон». В других моделях можно использовать другую программу. Длительность — всего 14 минут. В моей хлебопечке это программа №10. Иногда в процессе замеса мука собирается в уголках ёмкости и не принимает участия в замесе. Поэтому я, время от времени, открываю крышку и направляю муку в нужное русло. Моя хлебопечка успешно справилась с заданием.
5. Для созревания может понадобится от 1 до 2 часов, в зависимости от температуры. Но и слишком большая температура — не залог успеха. На горячей батарее, например, дрожжи просто «запарятся» и перестанут работать.
6. Готовое тесто обминаем, хорошо вымешиваем и используем по назначению.