Тесто для приготовления плюшек

Простой рецепт теста для приготовления плюшек пошагово с фото.

Простой рецепт теста для приготовления плюшек русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 320 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 320 килокалорий

Ингредиенты на 15 порций

• Дрожжи сухие 22 г.
• Сахар 2.5 ст. ложк
• Мука пшеничная 800 г.
• Молоко 1 стак.
• Маргарин 200 г.
• Куриное яйцо 4 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить вкусные сдобные булочки, относящиеся к русской кухне под названием плюшки, необходимо приготовить тесто. Для этого нужно в первую очередь приготовить опару - жидкая закваска из дрожжей. В глубокую миску вливаем стандартный стакан теплого молока, растворяем в нем дрожжи и сахар 1.5 столовые ложки. Всыпаем 10 или 11 столовых ложек с небольшой горкой просеянной муки и перемешиваем до однородной консистенции. После чего закрываем миску пищевой пленкой и убираем в теплое место приблизительно на 1 час.
2. Опара должна увеличиться вдвойне. Теперь можно приступить к основному приготовлению теста для плюшек.
3. Для этого добавляем в опару четыре яйца, еще одну столовую ложку сахара, взбиваем пару минут. Постепенно всыпаем муку, но не всю, просеянную через сито и размягченный маргарин. Когда все перемешали, выкладываем тесто на рабочую поверхность и замешиваем до конца, ударяя его около 20 раз по столу. Муки указываю приблизительное количество, а так, сколько возьмет, в процессе замеса вы сами поймете, сколько нужно ее добавить. Тесто замешивать до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Само тесто не должно быть крутым. Готовое тесто положить в миску, укутать пищевой пленкой и убрать в теплое место для его увеличения в объеме, на 1-1.5 часа.
4. Вот таким оно должно быть.
5. Не могла не показать какие плюшки получились из этого замечательного теста.