Тирамису по Дюкану

Простой рецепт тирамису по Дюкану пошагово с фото.

Если вы загрустили на диете, самое время приготовить невероятно вкусный диетический тирамису. Воздушный десерт с изумительным вкусом нежного крема и горького кофе понравится всем без исключения.

Количество порций: 3-4

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты, Тирамису
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт диетического питания

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 204 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 3 порции

• Яйцо — 5 Штук (3 шт. - в тесто, 2 - в крем)
• Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
• Разрыхлитель — 1/1, Чайных ложки
• Творожная масса — 300 Грамм (из обезжиренного творога)
• Какао — 1 Чайная ложка
• Заварной кофе — 200 Миллилитров
• Заменитель сахара — 1 Чайная ложка (по вкусу)

Пошагово

1. Готовить по рецептам Дюкана я начал по просьбе моей девушки. Я сначала не верил, что, сидя на диете, можно вкусно кушать, но, попробовав несколько блюд, иногда стал готовить их и для себя. Чаще всего готовлю десерт, уж очень вкусный получается. Рецепт приготовления тирамису по Дюкану несложный, но надо запасись терпением, чтобы дать возможность десерту настояться и хорошо пропитаться. Тогда вы будете вознаграждены за ожидания безумно вкусным десертом.
2. Первым делом займемся тестом. Необходимо белки отделить от желтков и взбить их до устойчивых пиков. Чтобы поверить готовность белков, просто переверните миску с ними: они не должны вываливаться.
3. Желтки взбиваем с заменителем сахара. Потом добавляем крахмал и разрыхлитель.
4. Добавляем взбитые белки в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой. Выливаем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму (толщина теста должна быть около 1-2 см. ), отправляем все в духовку на 10-15 минут при температуре 180 градусов.
5. Ставим завариваться кофе и затем его надо охладить.
6. Теперь настала очередь крема. Снова отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с добавлением заменителя сахара, а в белки можно добавить щепотку соли, взбиваем.
7. Творожную массу лучше измельчить при помощи блендера (чтобы масса стала более нежной) и добавьте к желткам. Хорошо перемешайте.
8. Дальше вводим белки в крем, аккуратно перемешиваем.
9. Я тирамису делаю порционно, поэтому вырезаю круглое печенье креманкой. Окунаю каждое печенье в холодный кофе и быстро выкладываю в стакан.
10. Потом выкладываю 2 ст. ложки крема — и снова печенье. И так до самого верха стакана.
11. Украшаем десерт какао и отправляем в холодильник минимум на 2 часа. Но чем дольше он там простоит, тем вкуснее и нежнее получится тирамису.