Тирамису с лимонной цедрой

Простой рецепт тирамису с лимонной цедрой пошагово с фото.

Простой рецепт тирамису с лимонной цедрой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 587 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 587 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Яйцо куриное 4 штуки
• Сыр маскарпоне 400 г
• Печенье савоярди 16 штук
• Какао 20 г
• Ванильный сахар 2 столовые ложки
• Эспрессо 300 мл
• Лимоны 1 штука
• Ликер «Калуа» 1 столовая ложка

Пошагово

1. Белки отделить от желтков.
2. Желтки взбить до однородной массы и добавить сыр маскорпоне. Перемешать. Добавить сахар и снова перемешать. Плеснуть немного эспрессо если будет густовато и перемешать.
3. Эспрессо смешать с ложкой сахара и парой ложек ликера Калуа. Печенье савоярди нижней стороной обмакивать в кофе и выкладывать в форму. Сверху нанести первый слой крема. Далее — опять печенье савоярди, смоченое в кофе. Опять крем.
4. Можно есть сразу, можно поставить в холодильник на сутки. Подавать порционно, украсив какао - порошком, тертым шоколадом, лимонной цедрой или клубникой.

Рецепт дословно переводится как «Подними мне настроение». Тирамису - это очень просто, как говорят итальянцы. Хороший маскарпоне должен быть кисловатым. Ликер Калуа можно заменить Марсалой. Смесь желтков, сахара и ликера называется - «Дзабальоне» и во многих семьях она готовится на водяной бане прежде чем ее смешать с маскарпоне.