Тирамису со сливочным ликером

Простой рецепт тирамису со сливочным ликером пошагово с фото.

Простой рецепт тирамису со сливочным ликером итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 662 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Итальянская кухня, Тирамису
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 662 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сыр маскарпоне 250 г
• Сахар 50 г
• Яйцо куриное 4 штуки
• Печенье савоярди 12 штук
• Какао - порошок по вкусу
• Свежесваренный кофе 200 мл
• Сливочный ликер 2 столовые ложки

Пошагово

1. Отделить желтки от белков.
2. Желтки тщательно перемешать с сахаром до получения однородной массы.
3. В полученную смесь добавить маскарпоне и снова тщательно перемешать. Я использовала блендер и смешивала все на маленькой скорости, чтобы в массе не появились пузырьки.
4. В заранее подготовленный кофе, уже остывший, добавить ликер.
5. Палочки печенья быстрым движением обмакнуть в кофе и выложить в форму плотным рядом.
6. Белки, которые мы отделили от желтков в самом начале работы, взбить венчиком до получение стойкой пышной пены. Влить пену в массу с маскарпоне и снова перемешать.
7. Выложить 2/2, крема на печенье.
8. Поверх крема выложить второй слой печенья, также смоченного кофе.
9. На печенье выложить остатки крема.
10. Поставить десерт в холодильник, минимум на 6 часов. Перед подачей посыпать десерт какао.

Кофе лучше делать крепкий, в идеале эспрессо.

Ликер должен быть сливочный, без других добавок (мяты, клубники и т.п.)

Кофе лучше перелить в глубокую тарелку и обмакивать печенье, держа его горизонтально, т.к. при вертикальном погружении печенье вбирает слишком много жидкости.