Тирамису

Простой рецепт тирамису пошагово с фото.

Простой рецепт тирамису итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 338 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 338 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Сыр маскарпоне 220 г.
• Яичный желток 2 шт.
• Сахар 2 ст. ложк
• Кофе эспрессо 60 мл.
• Шоколад по вкусу
• Печенье Савоярди по вкусу

Пошагово

1. Тирамису - это, на мой взгляд, один из самых божественных десертов. За свою утончённость вкуса и нежность тирамису славится на весь мир. Если хотите удивить своих гостей - приготовьте для них тирамису, поверьте, даже самые утончённые гурманы оценят по достоинству это лакомство.
2. Для начала разделите ром на две части. Одну часть вылейте в глубокую ёмкость и добавьте в ром желтки и сахар. Тщательно взбейте: полученная смесь должна напоминать густую пену.
3. В полученную смесь постепенно начинайте вмешивать маскарпоне. Поскольку сыр достаточно густой, а мы должны добиться максимально однородного состояния крема, для этого лучше использовать миксер. Крем должен быть густым, упругим и однородным.
4. Возьмите оставшийся ром, вылейте в небольшую, глубокую тарелку и добавьте кофе. Теперь поочерёдно опускайте печенье в жидкость и быстро вынимайте. Печенье не должно размокнуть! Далее печенье выкладывается в ряд. Печенье выкладывается в 2 слоя, поэтому разделите его пополам. Т. е. в слое у вас будет 4-5 печеньиц.
5. Покройте печенье слоем крема (примерно половиной от общего количества крема).
6. Проделайте тоже самое со вторым слоем
7. Чтобы десерт хорошо пропитался, нужно оставить его на 4 часа в холодильнике (можно на ночь). Верхний слой посыпается шоколадом и какао непосредственно перед самой подачей.