Тёплый салат с мидиями

Сложный рецепт тёплого салата с мидиями пошагово с фото.

Тёплый салат с мидиями — вкусное и лёгкое блюдо, которое подойдёт, как для перекуса, так и ужина. Мидии предварительно маринуются в соусе, после чего становятся очень нежными.

Овощи для салата можно подобрать абсолютно любые. Отличным дополнением к салату стали грибы, которые так же придают блюду особый вкус. Заправка к салату идет очень легкая и в тоже время сытная — это йогурт с горчицей. Такая заправка придает блюду сытность и особенный вкус. Подается салат сразу же.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 119 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Салат
• Кунжут белый 1 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 60 мл
• Мидии замороженные 100 г
• Перец сладкий 1 шт.
• Салат айсберг 30 г
• Шампиньоны свежие 60 г
• Маринад для мидий
• Горчица 1 ч. л.
• Мёд 1 ч. л.
• Сок лимонный 1 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Уксус яблочный 1 ст. л.
• Заправка для салата
• Горчица 1 ч. л.
• Йогурт натуральный 3 ст. л.
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Для приготовления необходимо: шампиньоны, репчатый лук, болгарский перец, листья салата, мидии, сок лимона, масло подсолнечное, мёд, горчица, йогурт, кунжут, яблочный уксус.
2. Для мидий приготовим маринад. В миске соединить мёд, сок лимона, горчицу, соль и яблочный уксус.
3. Хорошо перемешиваем.
4. Выкладываем мидии в миску, перемешиваем и оставляем на 10 минут.
5. Тем временем, репчатый лук нарезать мелкими кубиками и обжарить, до золотистого цвета на подсолнечном масле.
6. Шампиньоны порезать полукольцами, добавить к луку, перемешать и обжаривать на среднем огне, до готовности.
7. Когда грибы обжарятся, их необходимо выложить на тарелку застеленную салфеткой, чтобы избавиться от лишнего масла.
8. Сделаем заправку к салату. В миске соединить йогурт, горчицу и соль.
9. Хорошо перемешать в однородную массу. Заправка для салата готова.
10. На разогретую сковороду с подсолнечным маслом, выкладываем мидии и обжариваем в течении 2-3 минут.
11. Пока мидии обжариваются, на тарелку выкладываем порванные руками листья салата.
12. Сверху выкладываем грибы.
13. Болгарский перец режем соломкой средней толщины, выкладываем следующим слоем.
14. Затем, выкладываем обжаренные мидии.
15. Посыпаем готовый салат кунжутом. Приятного аппетита!