Очень простой рецепт томатной заправки для борща на зиму пошагово с фото. Простой рецепт томатной заправки для борща на зиму домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 22 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КонсервированиеСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 22 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийПомидор 3 кг.Перец сладкий болгарский 6 шт.Петрушка 2 пучокМорковь 3 шт.ПошаговоТоматная заправка для борща на зиму - очень нужная вещь. В сезон помидор можно сделать много такой заправки и до следующего урожая варить вкусный борщ, и не только. Итак, для заправки нам понадобятся помидоры. Помидоры можно брать любые, красивые и не очень. Их нужно перебрать, а затем хорошенько помыть.Далее берем нож и каждый помидор обсматриваем на повреждения и любые пятнышки, а так же попки вырезаем. Большие помидоры режем на четыре части.Теперь нужно помидоры перемолоть. Можно воспользоваться блендером, мясорубкой или соковыжималкой.Я пользуюсь блендером, очень удобно. В чашу блендера складываем помидоры и аккуратно приминаем их рукой.Затем все тщательно нужно перемолоть. У меня на это дело уходит примерно секунд пятнадцать, не более.Выливаем все в большую кастрюлю.Ставим кастрюлю на средний огонь и ждем пока томатный сок закипит. В процессе закипания будет образовываться пена. Как только она начнет образовываться прикручиваем огонь на минимум. Когда вы будете выливать томатный сок в кастрюлю оставляйте место для пены. Периодически помешивая томатный сок, ждите пока пена совсем не исчезнет. Это займет примерно минут 15.Тем временем займемся овощами. Берем петрушку, болгарские перцы и морковь.Чистим морковь и натираем ее на крупной терке. У болгарского перца удаляем семена и плодоножку. Режем его полосками. Петрушку мелко шинкуем.Отправляем овощи в кастрюлю к томатному соку. К тому времени пена уже ушла.Перемешиваем и даем соку закипеть. По желанию заправку можно посолить. Я этого не делаю.Кипятим заправку 5 минут. Затем берем стерилизованные баночки и высыпаем туда заправку, закрываем крышками и закатываем. Укутываем в плед до полного остывания.Томатная заправка для борща на зиму готова. Удачных вам заготовок.
@Ucloapi, умничка! Какой аппетитный рецептик томатной заправки для борща на зиму сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Мы тоже недавно первый раз делали томатную заправку для борща на зиму. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем