Томатный крем-суп с тосканскими гренками и яйцом пашот

Непростой рецепт томатного крем-супа с тосканскими гренками и яйцом пашот пошагово с фото.

Простой рецепт томатного крем-супа с тосканскими гренками и яйцом пашот домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 939 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 939 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Помидоры 600 г
• Чеснок 3 зубчика
• Лук 1 штука
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Уксус 1 чайная ложка
• Чиабатта 2 куска
• Песто 1 чайная ложка
• Базилик 1 чайная ложка
• Белая часть лука - порей 1 кусок

Пошагово

1. Томаты очистить от кожи и порезать крупными кубиками.
2. Мелкорубленный чеснок и лук обжарить на оливковом масле, добавить томаты и потушить до мягкости, добавить соль, сахар, перец и взбить в блендере до однородной массы.
3. Нарвать чиабатту крупными кусками, обвалять в соусе песто и поджарить до хрустящей золотистой корочки.
4. Вскипятить воду, добавить уксус, сделать воронку и вылить туда яйцо, чтобы приготовить яйцо пашот.
5. Томатный суп вылить в тарелку, в центр поместить яйцо пашот, посыпать мелкорубленным луком порей и базиликом, по краям выложить гренки, украсить листиками базилика, взбрызнуть блюдо оливковым маслом.