Тонкие блинчики на кефире

Несложный рецепт тонких блинчиков на кефире пошагово с фото.

Простой и подробный рецепт поможет приготовить вкусные ажурные блинчики даже начинающей хозяйке.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 11 порций
• Количество калории: 287 килокалорий
• Повод: Детский праздник, Завтрак, Масленица

Ингредиенты на 11 порций

• 1 яйцо
• 180 г муки
• 150 мл очищенной воды
• 150 мл кефира
• 150 мл молока
• 20 мл растительного масла
• 4 г соды
• 1 г ванилина
• 50 г сахара
• 3 г соли
• 20 г сливочного масла

Пошагово

1. Взбиваем яйцо с сахаром и солью.
2. Добавляем воду, перемешиваем.
3. Вливаем горячий кефир, добавляем ванилин, соду.
4. Засыпаем муку, постоянно помешивая.
5. Разбавляем тесто теплым молоком.
6. Вливаем растительное масло, перемешиваем.
7. Оставляем тесто на столе на 30 минут для лучшего взаимодействия ингредиентов.
8. Накаляем сковороду и смазываем ее сливочным маслом.
9. Вращая сковороду, наливаем на нее тесто половником.
10. Обжариваем блинчик с каждой стороны около 55-65 секунд.
11. Горячий блин сворачиваем треугольником, украшаем сахарной пудрой и клюквой и подаем со сгущенным молоком.

Чтобы получить более пышные блины, используйте жирный кефир. Обязательно попробуйте первый получившийся блин, чтобы понять, каких ингредиентов не достает.