Торт "Амурский"

Непростой рецепт торта "Амурского" пошагово с фото.

Рецепт приготовления торта Амурский - довольно оригинальный, но все же простой и доступный. Сочетание сливочного крема, халвы, шоколада и вишни - как вам такое? Уверена, и вы, и ваши гости удивятся!

Не знаю, как вы, но лично я просто обожаю делать такие вот народные рецепты, к которым можно отнести и этот простой рецепт торта Амурский. Ведь все продукты легко доступны и сам рецепт вовсе не требует особых усилий. Зато каким же вкусным получится торт Амурский в домашних условиях и как ему все будут рады... Не передать словами!

Количество порций: 6-7

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 18 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 333 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• Мука — 2 Стакана
• Яйца — 3 Штуки
• Сахар — 1 Стакан
• Йогурт вишневый — 250 Грамм
• Какао — 7 Ст. ложек (4 ст. л. - в бисквит, остальное - для глазури)
• Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• Ванилин — 20 Грамм
• Вишня — 400 Грамм (100 грамм - для украшения, остальное - в бисквит)
• Шампанское — 0.5 Стакана (или вино, или коньяк)
• Сгущенка — 0.5 Штуки (половина банки)
• Сливки — 1 Стакан (плюс 3 ст. л. для глазури)
• Сметана — 1 Стакан
• Халва — 300 Грамм

Пошагово

1. Ягоды размораживаем, отживаем сок (отдельно его сольем). Та часть ягод, что пойдет для украшения, сразу же замачивается в вине или шампанском.
2. Делаем крем. Халву толчем или перемалываем в блендере в мелкую крошку. Добавим сливки и сгущенку.
3. Ставим эту массу в микроволновку на 5 минут, достаем, размешиваем, пока халва не станет однородной и еще на 5 минут в микроволновку. Пока крем не станет полностью однородным, повторяем сие действо. Закрываем крем пленкой и отставим в сторонку.
4. Яйца взбиваем с сахаром 5 минут, затем добавим какао, йогурт и разрыхлитель. Понемногу всыпаем муку, не прекращая помешиваний.
5. Ванилин разбавляем в вине или шампанском. Так он не будет горчить. Когда полностью растворится - вливаем в тесто.
6. После ванилина в тесто добавим хорошо отжатые и просушенные вишни. Запекаем 30-40 минут при 180 в духовке. Остужаем и нарезаем бисквит кубиками.
7. Пленку из крема снимаем, добавим сметану, перемешаем - готово!
8. Промазываем все кубики бисквита щедро кремом и складываем друг на друга. Украшаем вишнями и поливаем глазурью (какао, сливки и немного вина, в котором замачивались вишни, ставим в микроволновку на минуту - две, и поливаем торт сверху).