Торт Австралийский

Сложный рецепт торта Австралийского пошагово с фото.

Этот торт подарит тебе много минут сладкого наслаждения!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 55 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 201 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Для начинки:
• Яичные белки 3 шт.
• Сливки жирные (35%) 200 мл
• Сахарная пудра 0.25 стак. (200 мл)
• Бананы 4 шт.
• Для оформления:
• Сахарная пудра 150 гр
• Лимонный сок 1 чайн. л.
• Яичные белки 1 шт.
• Сок (моркови) 1.5 чайн. л.
• Какао - порошок 1 чайн. л.
• Цукаты (красные и зелёные) 100 гр
• Для основы:
• Винный уксус белый (белый) 1 чайн. л.
• Крахмал 0.5 чайн. л.
• Сахар 1 стак. (200 мл)
• Яичные белки 4 шт.
• Для крема:
• Сахар 100 гр
• Желатин 15 гр
• Лимонный сок 0.5 чайн. л.
• Сок (моркови) 50 мл

Пошагово

1. Так как мои детки, как и все остальные дети в принципе, очень любят сладкое, я им часто в качестве поощрения выпекаю сладкую еду. В этом году ко мне на руки попался один интересненький кулинарный рецептик из австралийской кухни. Тортик рассчитан на 8 порций. Для начала нам надо приготовить все ингредиенты для основы. Основа у нас будет безе. В глубокую посуду мы взбиваем 2 белка пока масса не увеличилась в два раза, затем понемножку добавляем 0,5 ст. сахара, немного крахмала и уксуса. Заранее разогреваем духовку до 150 °С. На приготовленный противень застилаем лист пергамента, и делаем на бумаге круг диаметром приблизительно 20 см. Выкладываем приготовленную массу на противень, разравнивая поверхность. Выпекаем, как только безе приготовиться оставляем его в закрытой, выключенной духовке.
2. Повторяем тоже самое, для того чтобы испечь второй круг. Начинка: Очищаем бананы от кожуры, и нарезаем их кружочками. В глубокую посуду заливаем сливки, добавляем сахарную пудру и взбиваем до получения пышной массы. Затем взбитыми сливками промазываем безе, сверху накладываем нарезанные бананы и накрываем вторым кругом безе. Готовим крем. Желатин замачиваем в 2 ст. л. воды. Сахар взбиваем с лимонным соком тоже до получения пышной пены и понемногу добавляем морковный сок и уже приготовленный желатин. Обмазываем тортик готовым кремом со всех сторон.
3. Украшаем тортик. Взбиваем белок с соком лимоном, и постоянно помешивая, добавляем пудру. Делим помадку на три равные части. В первую добавляем морковный сок, во вторую – какао, третью оставляем белым цветом, украшаем как вздумается.
4. И если у вас есть время и желание обрадовать детей и мужа в том числе, то попробуйте приготовить Торт «Австралийский», не пожалеете.