Торт "Царица Эстер"

Непростой рецепт торт "Царицы Эстер" пошагово с фото.

Торт Царица Эстер - великолепный маковый торт, который готовится достаточно просто. Сам по себе торт легкий, воздушный и не очень калорийный.

Торт Царица Эстер - очень красивый, нежный торт, который имеет большую популярность среди моих подруг. С одной стороны очень легкий, с другой стороны сытный, торт Царица Эстер - это не самое сладкое угощение. Хорошо подходит для ценителей утонченной выпечки и блюд из мака. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 8

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 96 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 8 порций

• Яйца — 4 Штуки
• Яичные белки — 2 Штуки
• Сахар — 110 Грамм (+ 1/1, стакана в крем)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
• Молоко — 1 Стакан
• Сливки — 250 Миллилитров
• Лимон — 1 Штука
• Крахмал — 7 Грамм
• Яичные желтки — 2 Штуки
• Белый шоколад — 80 Грамм
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Молотый мак — 1/1, Стакана
• Мука — 3 Ст. ложки

Пошагово

1. В удобной посуде при помощи миксера взбиваем 4 яйца, два яичных белка, 110 грамм сахара. Взбиваем около 5 минут, затем в самом конце добавляем растительное масло и ванильную эссенцию.
2. Готовим сухую смесь: добавляем немного соли, три столовые ложки муки, пол стакана молотого мака и чайную ложку разрыхлителя, перемешиваем и аккуратно перемешиваем сухую смесь со взбитыми яйцами.
3. Перемешиваем все до однородной массы.
4. Тесто заливаем в форму для выпекания и отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 7-8 минут.
5. Пока выпекается тесто, готовим крем. Сначала снимаем полосочками цедру лимона и выжимаем сок. Затем смешиваем сахар, желтки, молоко и крахмал в кастрюле, ставим на медленный, постоянно перемешивая, доводим до кипения. Добавляем сок лимона и цедру и варим до загустения.
6. Пока выпекается тесто, готовим крем. Сначала снимаем полосочками цедру лимона и выжимаем сок. Затем смешиваем сахар, желтки, молоко и крахмал в кастрюле, ставим на медленный, постоянно перемешивая, доводим до кипения. Добавляем сок лимона и цедру и варим до загустения. Добавить шоколад, перемешать хорошенько. Затем остудить крем, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на один час.
7. Достаем корж из духовки, накрываем верхнюю его часть пергаментом и охлаждаем завернутым в полотенце. Затем снимаем бумагу вместе в с верхним слоем и разрезаем корж на три равные части.
8. Взбиваем сливки, добавляем туда охлажденный крем и намазываем каждый корж и складываем друг на друга.
9. Торт полностью обмазываем кремом и украшаем по желанию.
10. Приятного аппетита!