Простой рецепт торта Чемодан пошагово с фото. Простой рецепт торта Чемодан домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 341 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 341 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийКуриные яйца 8 шт.Сахар 1.5 стак. (200 мл)Пшеничная мука 1 стак. (200 мл)Сливочное масло 300 грСгущённое молоко 1 банк.Ванильный сахар 10 грПошаговоБелки отделить от желтков. Отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира. Лучше протереть ее бумажным полотенцем, смоченном в уксусе или соке лимона.Желтки положить в миску, добавить половину сахара и ванильный сахарХорошо растереть желтки с сахаром до увеличения в объеме и побеления массы. Желтки можно растереть при помощи миксераБелки поместить в чистую миску и взбивать на низкой или средней скорости миксерадо образования легкой пышной пеныУвеличить скорость миксера до средней или максимальной (скорость зависит от мощности миксера) и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар. Когда добавлен весь сахар, продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливатьсяТретью часть взбитых белков добавить к желтками аккуратно, снизу - вверх, перемешатьДобавить в желтковую массу просеянную муку и хорошо перемешатьЗатем добавить оставшиеся взбитые белкии очень аккуратно, движениями снизу - вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тестоФорму заполняют тестом не более чем на 2/2, высоты, так как при выпекании бисквит увеличивается в объеме примерно в 1,5 раза.Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут.Во время выпекания, дверцу духовки, желательно не открывать первые 20-25 минут, иначе бисквит может опасть. Но, если нет необходимости, дверцу лучше не открывать в течение всего времени выпекания бисквита.Бисквит готов, если он немного съежился, края отходят от стенок формы и при легком нажатии на него пальцами бисквит пружинит, и ямка быстро восстанавливается.Аккуратно извлечь бисквит из формы, выложить на решетку и дать остыть.Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов (тогда при пропитке сиропом бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании).Когда торт остыл, разрезаем его на два коржа, пропитываем сиропом, (я взяла ванильный экстракт и добавила в сироп) и перемазываем коржи между собой и конечно же бока и верх, готовя поверхность к нанесению мастики, ставим в холодильникПока наш торт остывает мы тем временем приготовим кремКрем очень простой и всем известный, это сливочное масло со сгущенным молокомМягкое сливочное масло сбиваем, постепенно вводя сгущенкуДалее готовим мастику коричневого цвета или покупаем готовую. Раскатываем лист мастикирежим полоски высотой в наш торти выдавливаем на них кружочки и овалыделая таким образом кожу крокодилаТаким же образом покрываем и верх тортаПосле этого качаем жгутики и приклеиваем их по краях стыковФормируем застежки, ручку. .. Вот и готово. .Что бы придать блеск мастике, её нужно покрыть с помощью кисточки раствором меда и водки (1:1). .. Выкладываем монетки. .Приятного аппетита!