Торт Графские развалины

Простой рецепт торта Графские развалины пошагово с фото.

Простой рецепт торта Графские развалины домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 201 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 201 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• масло сливочное – 200 г
• горький шоколад – 100 г
• сахар – 1,5 ст
• грецкие орехи – 0,5 ст
• яйцо – 8 шт
• вареное сгущенное молоко – 1 б

Пошагово

1. Отделяем желтки от белков. Желтки убираем в холодильник. Белки взбиваем с сахаром. Полученная белковая масса должна быть очень крепкой и хорошо держаться на венчике.
2. (Совет: лучше сначала взбить 4 яица, испечь, а потом оставшиеся)
3. Духовку нагреваем до 120°C. Противень выстилаем пергаментом и выкладываем маленькой ложкой меренги. Через 20 минут убавляем до 100°C и оставляем на 1,5 часа. Меренги должны хорошо просохнуть и быть твердыми.
4. Сгущенное молоко взбиваем со сливочным маслом и постепенно добавляем желтки. Крем получается средней густоты, а на вкус крем брюле.
5. Орехи молем в блендере, на мелкие кусочки. Начинаем складывать торт: берем меренгу обмакиваем донышком в крем и складываем на блюдо. Каждый слой посыпаем орехами. И так до конца меренг. Получается торт на подобии развалившегося замка, меренги кирпичики.
6. Растапливаем на водяной бане шоколад и поливаем тонкой струйкой торт сверху.