Торт "Изба" с вишней

Простой рецепт торта "Изба" с вишней пошагово с фото.

Это не только один из самых вкусных, но и красивых тортов! Его необычный вид и сногсшибательный вишневый аромат не оставят равнодушным ни одного сладкоежку. Итак, простой рецепт торта Изба с вишней.

Песочное тесто по этому рецепту получается очень нежное! Сахар в него не кладется - крем будет достаточно сладким. Он пропитает тесто и получится совершенно волшебный, сочный и мягкий тортик с кисло-сладкой вишневой начинкой... Все, у меня уже текут слюнки, пора приступать к выпечке!

Количество порций: 5-10

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 268 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 5 порций

• Масло сливочное — 300 Грамм (250 г в тесто, 50 г для глазури)
• Сметана — 3 Стакана (1 стакан в тесто, 2 в крем)
• Мука — 3 Стакана
• Соль — 1 Щепотка
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Сахар — 2 Стакана (2 столовых ложки в глазурь, остальное в крем)
• Вишня — 500 Грамм
• Грецкие орехи — По вкусу
• Какао — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Масло натереть на терке, подождать, пока станет мягким, и смешать с мукой.
2. Добавляем соду и 1 стакан сметаны, вымешиваем мягкое эластичное тесто.
3. Оставшуюся сметану взбиваем с сахаром. Сметана должна быть охлажденная.
4. Вишню избавляем от косточек.
5. Из 2 столовых ложек сахара, какао и 50 г сливочного масла на водяной бане готовим шоколадную глазурь. Если получится слишком густая - можно добавить немного сметаны или сливок.
6. Охлажденное тесто (да - да, его нужно убрать в холодильник хотя бы на часок) раскатываем в пласт, который разрезаем вдоль на плоски. На каждую укладываем вишни.
7. Защипляем края и укладываем на сухой противень швами вниз. Выпекаем в разогретой до 180 С духовке примерно полчаса.
8. После того, как трубочки остынут, укладываем их на плоское блюдо слоями - в первом 5 трубочек, во втором 4 и так далее. Самый верхний слой - всего 1 трубочка. Каждый слой обильно смазываем сметанным кремом.
9. Оставляем торт при комнатной температуре на 1 час, после чего убираем в холодильник на ночь. Украшаем грецкими орехами и шоколадной глазурью.
10. Торт готов!