Торт «Юбилейный»

Непростой рецепт торта «Юбилейного» пошагово с фото.

Этот торт я назвала Юбиленый, не потому что он у меня сотый, нет, просто я его делала мужу на юбилей. Бисквит взяла вам уже знакомый, мой любимый шоколадный «брошенный». Очень легко получается, очень простой и вкусный. Крем придумала когда-то сама из того, что было дома под рукой. Творог, сгущёнка, сливки, я думаю, такие продукты всегда можно приобрести.

Да, сливки не обязательно, просто увеличьте сгущёнку тогда. Ну, а чтобы крем был густой, если вдруг вам захочется им украсить верх, то надо добавить любой сливочный сыр, например Филадельфию, но немного. Украсила верх я меренгой, и обожгла горелкой. Но вы можете украсить его по-своему. Итак, приступим.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 281 килокалорий
• Повод: Десерт, банкет

Ингредиенты на 10 порций

• Для крема
• Бисквит 1 шт.
• Сахар ванильный 15 г
• Сгущённое молоко 150 г
• Сливки 33% 150 мл
• Творог 250 г
• Пропитка
• Вода кипячёная 100 мл
• Ликёр «Амаретто» 1 ст. л.
• Сахар 3 ч. л.
• Меренга
• Белки куриные 2 шт.
• Вода 40 мл
• Малина свежая 50 г
• Сахар 120 г

Пошагово

1. Итак, возьмём такие продукты. У меня Польский шоколадный бисквит, сгущёнка, сливки, творог.
2. Бисквит я испекла заранее. Вы можете взять и свой любимый рецепт. Итак, разрезаем его на 3 части. Я надрезаю сбоку. Прохожусь по кругу, затем вставлю в надрезы нитку и протягиваю её, как бы пиля бисквит.
3. Делаем крем. Взбиваем сливки.
4. Далее взбиваем творог со сгущёнкой и сахаром ванильным. Добавим сливки. Если вам несладко, добавьте сахар. Мне было достаточно.
5. Бисквиты пропитаем обязательно. Для этого смешаем всё. Воду я беру горячую, кипячёную, затем даю остыть пропитке.
6. Выкладываем крем на 1 корж, затем на другой.
7. Обмазываем верх и бока.
8. Обсыпаем бока торта. У меня орехи обжаренные. Для этого ставим наискосок лопатку к торту и сыплем наше украшение, затем лопаткой прижимаем.
9. Вот такой будет у нас. Можно обсыпать миндальными лепестками.
10. Делаем меренгу.
11. Набираем меренгу в кулинарный мешок и украшаем верх торта.
12. Я обожгла горелкой.
13. И украсила малиной! Приятного аппетита!