Торт "Катерина"

Несложный рецепт торт "Катерины" пошагово с фото.

Такой вот торт Катерина в домашних условиях придумала и сделала одна из наших хозяйственных женщин и назвала его в честь племянницы. И вот единожды опробовав рецепт, я была без ума! Делюсь с вами!

Вот такой вот рецепт приготовления торта Катерина. Я бы не сказала, что он относится к разряду самых простых десертов, но уж вы поверьте, это настолько вкусно, что вы не пожалеете ни минуты о потраченном времени! Так что желаю удачи!

Количество порций: 6-7

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 306 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 6 порций

• Маргарин — 100 Грамм
• Масло сливочное — 20 Грамм
• Сгущенка — 250 Грамм
• Кокосовая стружка — 50 Грамм
• Яйца — 4 Штуки (2 шт. - на бисквит, 2 шт. - для крема)
• Сахар — 150 Грамм
• Сметана — 4 Ст. ложки
• Лимонный сок — 2 Ст. ложки
• Какао — 3 Чайных ложки
• Разрыхлитель — 2 Чайных ложки
• Ягоды — 1 Стакан

Пошагово

1. Делаем бисквит. Мягкий маргарин растираем с сахаром. Добавим яйца и перемешаем до однородности.
2. Теперь добавим сметану, какао, муку с разрыхлителем. Мешаем до однородности, а затем добавим ягоды.
3. Тесто выльем в форму и запекаем до сухой спички. Разрежем потом на три коржа. Тем временем делаем крем. Яйца взобьем с 1 ст. л. сахара, потом со сгущенкой. На плите держим эту смесь до первых пузырьков.
4. Делаем сырную основу. Творог растираем с яйцом, 1 ст. л. сахара, маслом и содой (0.5 ч. л. или 1 ч. л. разрыхлителя). Ставим на водяную баню, мешаем, пока не выйдет такая консистенция, как на фото.
5. Теперь смешаем сырный крем и крем со сгущенкой, взобьем с добавлением лимонного сока, добавим после этого кокосовую стружку.
6. Остывший корж разрезаем на три части, каждую щедро промазываем кремом. Украшаем на свой вкус. Готово!