Сложный рецепт торта киевского с орехами и цукатами пошагово с фото. Срази наповал сладкоежку! Простой рецепт безумно вкусного тортика!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТортыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 400 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийОрехи и семена (измельченные. жареные) 1 стак. (200 мл)Сахар (песок) 1 стак. (200 мл)Яичные белки 10 шт.Ванилин по вкусуЦукаты по вкусуМука 45 грСливочный крем:Сахарная пудра 100 грСливочное масло 200 грСгущённое молоко 3 стол. л.Коньяк 1 стол. л.Ванилин по вкусуШоколадный крем:Сахарная пудра 100 грСливочное масло 200 грСгущённое молоко 3 стол. л.Коньяк 2 стол. л.Какао - порошок 2 стол. л.Ванилин по вкусуОформление:Шоколад 100 грПошаговоКак приготовить киевский торт?Для приготовления Торта Киевский по этому кулинарному рецепту мы аккуратно отделяем белки от желтков, взбиваем белки миксером, постепенно добавляя сахар с ванилином, должна получиться устойчивая пена, и объем увеличиться в 4-5 раз, затем осторожно добавляем измельченные, смешанные с мукой ядра орехов и плавно замешиваем тесто. Перед самым началом разогреваем духовку до 140-160 С. и на противне выстилаем пергаментные листы. Затем как только замешиваем тесто, выкладываем его на листе и выпекаем. Обычно получается два коржа. Готовим сливочный крем. Для этого размягченное сливочное масло взбиваем со сгущенным молоком и добавляем сахарную пудру, коньяк и ванилин. Все эти ингредиенты тщательно взбиваем миксером. Шоколадный крем делаем также как и сливочный, но туда добавляем какао. Готовым лепешкам даем остыть, снимаем с бумаги, смазываем сливочным кремом, а сверху — шоколадным. Толщина крема примерно 3 мм. Затем повторяем процедуру. Сверху покрываем шоколадным кремом, украшаем сливочным кремом, плиточным шоколадом и цукатами. (Плиточный шоколад размягчаем на паровой бане и украшаем торт по вкусу. )Бока смазываем кремом и обсыпаем крошкой. Отменная еда на десерт готова! Приятного чаепития!