Торт Клетчатый

Сложный рецепт торта Клетчатого пошагово с фото.

Этот тортик выглядит очень эффектно за счет черно-белых клеточек, а апельсиновые нотки во вкусе делают его просто незабываемым.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 170 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник

Ингредиенты на 12 порций

• масло растительное - 135 мл
• Для глазури:
• шоколад темный - 200 г
• масло сливочное - 50 г
• молоко - 50 мл
• Для пропитки
• джем (апельсиновый, клубничный или абрикосовый) - 120 мл
• Для светлого коржа:
• мука пшеничная - 150 г
• мука миндальная - 50 г
• сахар - 200 г
• соль - 1 щепотка
• яйца куриные - 4 шт.
• мёд - 20 г
• сода - 4 г
• масло растительное - 135 г
• апельсиновый сок - 50 мл
• цедра апельсина - 1 ст. л.
• Для темного коржа:
• мука пшеничная - 150 г
• мука миндальная - 50 г
• сахар - 200 г
• соль - 1 щепотка
• сода - 4 г
• яйца куриные - 4 шт.
• мёд -20 г
• сок апельсиновый - 50 мл
• цедра апельсина - 1 ст. л.

Пошагово

1. Готовим светлый корж. С помощью блендера взбиваем яйца, сахар, соль, мед и цедру в течение 10 минут.
2. Вливаем в яичную смесь апельсиновый сок, продолжаем взбивать. Затем вливаем масло и взбиваем.
3. Отдельно просеиваем через сито муку и соду.
4. Постепенно вмешиваем муку в яичную смесь и выливаем тесто в смазанную маслом форму. Я пекла час в мультиварке, но можно и в духовке при 180 градусах.
5. Из мультиварки вынимаем корж при помощи емкости для варки на пару. Полностью остужаем.
6. Тёмный корж печем по тому же принципу, только добавляем какао.
7. Остужаем и второй корж.
8. При помощи специальных колец или, как в моем случае, с помощью тарелки и кружки вырезаем три круга.
9. Затем собираем торт чередуя белые и шоколадные круги и промазываем корж повидлом.
10. Сверху выкладываем второй корж.
11. Готовим глазурь: на среднем огне растапливаем молоко с маслом и шоколадом. Важно не передержать.
12. Покрываем торт глазурью.