Торт «Клубничный лес»

Несложный рецепт торта «Клубничного лес» пошагово с фото.

Простой рецепт торта «Клубничного лес» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 3 часа. Содержит всего 785 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 785 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Сливочное масло 125 г
• Миндаль 175 г
• Пшеничная мука 70 г
• Яичный белок 5 штук
• Сахарная пудра 375 г
• Морская соль щепотка
• Сливки 30% - ные 1 л
• Коньяк 150 г
• Ванилин на кончике ножа
• Клубника 1,5 кг

Пошагово

1. Духовку предварительно разогреть до 150 градусов.
2. Растопить масло.
3. Миндаль измельчить в порошок в блендере.
4. К белкам добавить щепотку соли и 110 грамм сахарной пудры, взбить в крепкую пену, затем добавить измельченный миндаль, продолжая взбивать на малой скорости.
5. Осторожно влить растопленное масло. Добавить 115 грамм сахарной пудры и муку, осторожно все перемешать.
6. Вырезать из бумаги для выпечки круги диаметром 28-30 см, смазать их сливочным маслом и положить на противень.
7. Тонким слоем 3-5 мм распределить тесто на бумаге (тесто жидкое, так что аккуратно)
8. выпекать коржи в разогретой духовке 10-15 мин. Снять коржи с бумаги сразу же после того, как они готовы.
9. Переходим к крему. Взбить сливки с 150 граммами сахарной пудры, добавить ванилин и коньяк. Перемешать.
10. Разрезать клубнику вдоль на 4 части.
11. На каждый корж выложить слой взбитых сливок, затем слой клубники.
12. Украсить последний слой взбитых сливок клубничными дольками, и посыпать сахарной пудрой.