Торт "Красный бархат"

Непростой рецепт торта "Красного бархат" пошагово с фото.

Этот торт Красный бархат - американская классика. Вкусный, красивый с необычным цветом теста. Готовится легко и просто.

Очень популярный традиционный американский десерт. Весьма необычный цвет, нежный и вкусный торт. Рецепт приготовления торта Красный бархат достаточно прост. Самым дорогим ингредиентом этого торта является сливочный сыр, но заменять его на другой крем не советую - ведь именно он и придает торту нежный вкус. Итак, рассказываю, как сделать торт Красный бархат.

Количество порций: 6-8

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 194 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 6 порций

• Мука — 250 Грамм
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Разрыхлитель для теста — 0,5 Чайных ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Порошок какао — 1 Ст. ложка
• Масло растительное — 100 Миллилитров
• Сахар — 200 Грамм
• Кефир или пахта — 100 Миллилитров
• Ванильный сахар — 0,5 Чайных ложки
• Пищевой краситель красный — 3 Грамма
• Уксус — 1 Чайная ложка
• Сливочный сыр — 450 Грамм (филадельфия, маскарпоне)
• Сахарная пудра — 100 Грамм
• Яйца — 3 Штуки
• Кофе — 50 Миллилитров

Пошагово

1. Смешать муку с содой, порошок какао и разрыхлитель.
2. Взбить яйца с сахаром до пышности и добавить растительное масло.
3. Смешать кефир, ванильный сахар, пищевой краситель, уксус и холодный кофе. Затем добавить яично - масляную смесь и перемешать.
4. Добавить смесь муки и какао и все хорошо перемешать либо миксером на низкой скорости, либо лопаткой.
5. Делим тесто на две части и выпекаем в двух формах, диаметром 23-24 см. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке примерно минут 35-40. Готовность проверяем деревянной палочкой.
6. Взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой и промазываем остывшие кожи и верх торта. Можно сразу красиво оформить верх с помощью кондитерского шприца.
7. Украшаем торт по желанию. Ставим в холодильник часа на 3 минимум для пропитки. Перед подачей рекомендуется подержать торт часик при комнатной температуре.