Торт красный

Непростой рецепт торта красного пошагово с фото.

Оригинальный рецепт приготовления домашнего торта. Для праздничных событий торт красный придется как нельзя кстати!

Есть много вариаций данного торта. Мне ближе эта - на кефире со сливочным сыром. Для приготовления торта красный нам понадобится красный пищевой краситель, не сладкий какао-порошок, крем-сыр или нежный творог. Смотрим подробный рецепт.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 167 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 4 порции

• Мука — 250 Грамм
• Яйцо — 3 Штуки
• Масло сливочное — 315 Грамм (200 гр - в крем, остальное в тесто)
• Сахар — 300 Грамм
• Кефир — 240 Грамм
• Ванильный сахар — 20 Грамм
• Какао — 2 Ст. ложки
• Сыр сливочный — 450 Грамм
• Сахарная пудра — 250 Грамм
• Сода — 1 Чайная ложка
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Краситель — 1,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Дно формы выстелить пекарской бумагой, края обмазать сливочным маслом.
2. Духовку разогреть до 180 гр. Просеиваем муку, какао и соль. Перемешиваем.
3. Сливочное масло взбиваем до кремообразного состояния - пару минут.
4. Добавляем сахар и продолжаем взбивать.
5. Постепенно добавляем яйца.
6. В итоге должна быть вот такая масса густая.
7. Растворяем в кефире краситель.
8. Постепенно начинаем вводить в нашу сырную массу краситель и муку. Все должно быть однородным и без комочков.
9. Взбиваем крем - сыр (Филадельфия) и масло (комнатной температуры) до однородности.
10. Добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и взбиваем до пышности. Крем должен быть очень густой. Отправляем крем в холодильник - часа на полтора - два.
11. В форму для выпечки выливаем половину теста и выпекаем минут 25. После выпечки минут 10 остужаем и достаем из формы. Выпекаем из оставшегося теста второй корж. И отправляем в холодильник на пару часов.
12. Крем и коржи достаем из холодильника. Мажем корж хорошенько.
13. Чем больше - тем лучше.
14. Отправляем торт в холодильник как минимум на 8-9 часов.
15. Торт красный готов. Приятного аппетита!