Торт «Лёгкий»

Непростой рецепт торта «Лёгкого» пошагово с фото.

Хочу предложить вам рецепт нежного и очень лёгкого торта. К лёгкости относится не только приготовление, но и очень низкое содержание жиров. Для изготовления бисквита нам потребуются всего лишь 2 ст. л. растительного масла, а крем мы приготовим без масла.

Несмотря на незатейливый список ингредиентов, это очень вкусный торт, который понравится и детям, и взрослым.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 210 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 8 порций

• Бисквит
• Вода 40 мл
• Лимон 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 20 мл
• Мука пшеничная 250 г
• Разрыхлитель 15 г
• Сахар 180 г
• Яблоко 3 шт.
• Яйца куриные 2 шт.
• Для крема
• Ванильный порошок 1 ч. л.
• Молоко 500 мл
• Мука пшеничная 30 г
• Сахар 50 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для теста нам потребуются: мука, растительнное масло (без запаха), сок и цедра 1 лимона, сахар, вода, разрыхлитель теста, яйца и яблоки.
2. Яйца взбить с сахаром миксером до пышного состояния.
3. Добавить растительное масло, воду, сок и измельчённую (натёртую на мелкой тёрке) цедру лимона. Всё тщательно перемешать (лучше воспользоваться миксером).
4. Ввести в смесь просеянную с разрыхлителем муку, смешать до однородного состояния.
5. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и порезать на мелкие кусочки.
6. Добавить яблоки в тесто, перемешать.
7. В смазанную растительным маслом и присыпанную мукой форму выложить тесто. Размер моей формы 22 см. Выпекать в заранее разогретой до 175°C духовке 40 минут (ориентируйтесь по вашей духовке). Проверить готовность деревянной шпажкой.
8. Пока выпекается бисквит, приготовим крем: в молоко добавить ваниль и нагреть на небольшом огне. Взять 2 желтка и растереть с сахаром и мукой. Для получения не слишком «сухой» однородной массы, можно добавить 2-3 ст. л. молока из общего количества.
9. В разогретое молоко добавить желтковую смесь и, постоянно помешивая, варить на маленьком огне до загустения.
10. Готовый крем снять с огня, накрыть пищевой плёнкой и остудить.
11. Пока мы готовили крем, наш бисквит испёкся. Готовый бисквит остудить на решётке, затем разрезать вдоль на 2 части и смазать кремом.
12. Украсить торт по собственному усмотрению.